猜猜看，什麼東西比整塊肉含有更多的蛋白質呢？
我們在選購狗狗飼料時，應該常會注意到成分表中的“肉粉”。沒錯，就是肉粉！高品質的肉粉實際上可以是比原肉有著更豐富的蛋白質來源！
以下，我們將從多個角度來探討肉粉的定義、來源、製造過程以及如何根據肉粉的品質選擇最佳的狗飼料，幫助飼主做出更明智的選擇。
肉粉是什麼
肉粉 Meat meal，簡單來說，是一種高濃縮的蛋白質粉末，通過一種稱為“Rendering” 的精煉過程將動物肉類和其副產品加工成乾燥粉末的形式。
肉粉的生產是一個嚴謹的製程，目的是從原料中提取最大量的蛋白質。首先從挑選合適的原料開始，通常包括肉類、骨頭等。原料經過檢驗合格後，進行精煉處理，將原料加熱到一定溫度，使蛋白質和脂肪分離。
如下圖，整雞的原肉大約包含70%的水分和18%的蛋白質。經過精煉後，最終得到的雞肉粉只含有10%以下的水分和高達65%的蛋白質。(但不代表蛋白質比較多喔！比較營養時，記得要參考乾物比計算方式）
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精煉過程的核心是嚴格管控的溫度和壓力，以消滅原料中的病菌，並分解脂肪和水分。在此過程中，固體和液體會被分離，固體部分接著被烘乾並磨成細粉。最終剩下的產品就是這個濃縮的蛋白質粉末。我們可以簡單想像成在燉肉，但是不小心煮過頭煮到徹底乾掉了。
然而，並非所有的肉粉都擁有相同的品質。有些肉粉品質高，有些則是非常糟糕。
市面上肉粉的類型很多，包括雞肉粉、牛肉粉、魚粉等等，其品質好壞主要取決於原料的種類和來源。而一個重要的觀念就是：
任何肉粉製品的品質絕對不會超過用來製作它的原材料（原肉）。
高品質的肉粉通常來自於優良、可追溯的肉類。低品質的肉粉則來自於無法追溯的材料，如屠宰場的廢料，超市剩下的變質肉類，生病或垂死的牛，甚至可能是已經死亡的動物園動物。
肉粉的種類和其營養價值會根據其所用原料也有所不同。例如，雞肉粉是由整只雞加工而成，保留了雞肉的營養成分；牛肉粉則來自牛肉，具有較高的鐵質含量。不同的肉粉其蛋白質的質量和消化吸收率也會有所差異，這對狗狗的飲食健康尤為關鍵！
如何判斷肉粉的品質
肉粉的品質直接影響了狗飼料的整體營養價值。高品質肉粉通常會指明具體的動物來源，如“雞肉粉”或“羊肉粉”，代表所有原料都來自指定的動物。這類肉粉的蛋白質含量高，不含廉價的填充物或未明確來源的副產品。
相對地，非特定來源的肉粉，如“肉類粉”或“動物肉粉”，就可能包含多種不同動物的副產品，這類肉粉的質量往往無法保證。飼主在選擇狗糧時應注意成分表上的描述，避免選擇含有模糊來源肉粉的產品。
肉粉的品質也可以通過其在成分表中的位置來判斷。高品質的肉粉會在成分表中排在前面幾項，代表其在產品中的比例較高。成分表中的順序是按重量前後排序的，排在越前面的代表成分比例越大。
以下，我們列出了兩個重要的原則，來幫助飼主們避免挑到低品質的肉粉產品：
- 避免成分中含有“副產品”字樣
如果是進口包裝則是避免“by-product”字樣 - 避免沒有明確標示具體的動物來源
- “肉粉或肉類粉 Meat meal“，沒有具體是哪個動物的肉粉
- “動物肉粉 Animal meal” 或，沒有具體是哪個動物的肉粉
- “家禽類副產品肉粉 Chicken by-product meal” ，盡量避免有副產品原料
- “肉和骨粉 Meat and bone meal”
結論與建議
總之，肉粉是狗飼料中一個重要且常見的成分，它的品質直接影響到飼料的整體質量和狗狗的健康。飼主在挑選時，可以多留意成分表，確認肉粉是否有明確的來源和種類，選擇高品質的肉粉成分以確保狗狗們的健康和活力。
選擇狗糧時的一些實用建議包括：
- 查看成分表前幾個的成分，如有使用肉粉，需確保是高品質肉粉且來源明確。
- 避免購買含有“動物副產品”或“肉類粉”等不具體指明來源的產品。
- 考慮狗狗是否有特殊需求，如過敏或特殊營養需求，選擇合適的狗飼料。
只要多一些挑選的原則，飼主就可以為自己的狗狗們找出最適合、最健康的狗飼料，保護狗狗們的健康發展！